Costo promedio vs PEPS: cuál método de inventario te conviene

Los dos métodos permitidos por el SAT

El SAT acepta dos métodos para valuar inventarios en México (art. 41 LISR):

• Costo de ventas promedio (costo promedio): el costo de cada unidad vendida se calcula como el promedio ponderado de todas las unidades en existencia al momento de la venta.
• PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas): las unidades vendidas se valúan al costo de las primeras unidades que entraron al inventario — como si "primero en entrar, primero en salir".

Importante: en México el SAT NO acepta UEPS (Últimas Entradas, Primeras Salidas). Solo costo promedio o PEPS.

Una vez que eliges el método, no puedes cambiarlo sin autorización del SAT. La elección va en tu aviso de inicio de actividades o en la primera declaración anual donde se reporta el método.

Cómo funciona el costo promedio

Cada vez que entra mercancía nueva, el sistema recalcula el costo promedio de todo el inventario existente:

Fórmula: Costo promedio = (Valor total del inventario) / (Total de unidades en existencia)

Ejemplo:

• Tienes 100 piezas a $50 c/u = $5,000 valor
• Entra un pedido de 50 piezas a $60 c/u = $3,000
• Nuevo inventario: 150 piezas, valor $8,000
• Nuevo costo promedio: $8,000 / 150 = $53.33 por pieza
• Cuando vendes una pieza, el costo de venta es $53.33 (independientemente de cuándo entró)

Cómo funciona PEPS (FIFO)

Las primeras unidades que entraron son las primeras que se "consumen" al vender.

Mismo ejemplo con PEPS:

• Tienes 100 piezas a $50 (lote A)
• Entra un pedido de 50 piezas a $60 (lote B)
• Al vender 80 piezas:
  • Primero se agotan las 80 de lote A (80 × $50 = $4,000 costo de venta)
  • Quedan 20 de lote A + 50 de lote B

Comparativa directa: impacto en resultados

| Escenario | Costo promedio | PEPS | |---|---|---| | Precios de compra subiendo | Costo de venta intermedio | Costo de venta más bajo (vendes lo más barato primero) | | Precios de compra bajando | Costo de venta intermedio | Costo de venta más alto (vendes lo más caro primero) | | Utilidad bruta (inflación) | Moderada | Mayor (conviene si quieres reportar más utilidad) | | ISR (inflación) | Moderado | Mayor (pagas más ISR si reportas más utilidad) | | Inventario final (inflación) | Menor valor | Mayor valor (queda lo más reciente, más caro) |

¿Cuál método elegir?

Elige costo promedio si:

• Tu inventario rota constantemente y no puedes rastrear lotes específicos
• Vendes productos commodity (granos, materiales a granel, materias primas)
• Prefieres simplicidad contable con resultado estable
• Tus márgenes son ajustados y necesitas costo de venta predecible

Elige PEPS si:

• Vendes productos perecederos (alimentos, medicamentos, cosméticos) — el lote más viejo DEBE salir primero para cumplir con regulaciones sanitarias
• Tienes inventario de lote/serie donde el control individual importa (electrónica, maquinaria, vinos)
• Tu negocio necesita mostrar mayor rentabilidad (por ejemplo, para efectos de valuación de empresa o crédito bancario)
• El SAT o un cliente te exige trazabilidad por número de pedimento de importación

Recomendación Nubli por industria

| Industria | Método recomendado | Razón | |---|---|---| | Distribución de materiales | Costo promedio | Productos fungibles, alta rotación | | Restaurantes / alimentos | PEPS | Caducidad, obligación sanitaria | | Farmacéutica / medicamentos | PEPS | Regulación COFEPRIS | | Importadores | PEPS con trazabilidad pedimento | Obligación Anexo 24 | | Manufactura | Costo promedio | Mezcla de materias primas | | Retail general | Costo promedio | Rotación alta, variedad |

Cómo configuras el método en Nubli

En Configuración → Empresa → Método de valuación de inventario. Nubli soporta ambos métodos y calcula el costo de venta automáticamente al registrar cada salida.

Si usas PEPS con lotes, en Nubli cada recepción crea un lote con su costo unitario. Al vender, el sistema consume automáticamente el lote más antiguo primero (FEFO si tienes fecha de caducidad, FIFO si no).

Conclusión

Costo promedio es más simple y estable. PEPS es mejor cuando tienes productos que deben rotar por antigüedad o cuando necesitas trazabilidad por lote/pedimento. Ambos son válidos ante el SAT — lo importante es ser consistente y documentar bien tu elección.